Nie samym żelazem człowiekżyje-kącik kulinarny.

Helga ten-door · Post autor: **Helga ten-door** » 10 cze 2013, 22:30

Dwukilogramowy, żytnio-pszenny potwór na zakwasie ze szczyptą suszonego kaczego pyndla oraz mielonego ogona Pirapitingi, pieczony na kamieniu.

Dara · Post autor: **Dara** » 14 cze 2013, 19:10

Zapiekany makaron z sosem czosnkowo/koperkowo/cebulkowym z
pieczonymi winniczkami.
Smak boski !!!

Obrazek

Post autor: **Kuba** » 14 cze 2013, 19:35

widze ślimacze nóżki

Post autor: **Grzegorz K.** » 14 cze 2013, 20:55

Kurde dorosłem do zaatakowania winniczków. Szamałbym.

Post autor: **Jacenty** » 14 cze 2013, 21:18

Mam to samo. Kiedyś pewnie bym ..............dalej niż widział, a dzisiaj to mi Dara apetytu narobił. Dara daj jakiś przepis.

Dara · Post autor: **Dara** » 15 cze 2013, 11:33

Kupujesz u mnie mrożone mięso ślimaków i podajesz pieczone z makaronem i sosem

!!!

Post autor: **Jacenty** » 15 cze 2013, 16:43

Bardziej chodziło mi o to jaka jest recepta na skuteczne, a zarazem smaczne ubicie ślimaka bo trochę daleko mam po to mięcho. Aczkolwiek jeśli posiadasz lodówkę do transportu organów to mogło by się udać przetransportowanie ślimaczych zwłok przez cały kraj, w stanie nienaruszonym.

Dara · Post autor: **Dara** » 16 cze 2013, 09:47

żeby nie mnożyć bytów
Przepis na bounglerze

Post autor: **Jacenty** » 16 cze 2013, 09:58

Rozumiem, że ślimaka gotuje się w całości? Kiedyś, ktoś sugerował mi, że częścią jadalną tego zwierza jest tylko podeszwa, czy jest to prawdą?

Dara · Post autor: **Dara** » 16 cze 2013, 10:59

Tak jadalna jest "noga"
Całego ślimaka gotujesz żeby go zabić wrzątkiem, albo zmiekczyć po zabiciu solą.
Czasami przyrządza się też nogę z częścią worka trzewnego, ale
smak wtedy jest dosyć specyficzny.I raczej nie atrakcyjny dla większości ludzi.
Robiłem je raz w ten sposób , duszone z truflą siekaną i bordeaux,zapiekane w muszelkach.
Warto było

Post autor: **Jacenty** » 16 cze 2013, 11:06

No, teraz wiem już o co chodzi, a z tą truflą to se pewnie trochę jaja robisz co? Chyba, że masz wyszkolonego wieprza co ci te trufle zbiera. Moja kobitka jak w ciąży była to węch miała wyczulony do szukania trufli

ale u nas tego dobrodziejstwa to wielki niedostatek.

Dara · Post autor: **Dara** » 16 cze 2013, 11:13

Trufle kupiłem w Asdzie, taki market.
Wiadomo ze chińskie a nie "Czarne z Périgord"

Lubię pichcić, take hobby (czasami kosztowne)
Co do trufli czarnej- wiem ze w okolicach Łodzi znaleziono wielkie siedlisko czarnej trufli, ale
leśnicy nie ujawniają miejsca, czemu się nie ma co dziwić.

Helga ten-door · Post autor: **Helga ten-door** » 16 cze 2013, 16:04

Wielka szkoda że na niektóre przysmaki ziemi trzeba czekać cały rok.
Ciastko z jabajbajem.
U mnie od tygodnia dzień w dzień.

Winniki są extra ,a szczególnie po obgotowaniu nadziane z powrotem do skorupek i zapiekane w sosie śmietanowo-serowo czosnkowym.Mniam.

lexi · Post autor: **lexi** » 08 sie 2013, 08:49

Zupa rybna wprost z Grecji przepis mojej siostry która mieszka tam 20 lat.

zupa rybna
2- srednie ryby na zupę (dorada) ja dorzucam dorsza
1- soczysta cytryna
1- cebula
1-cukinia zielona
2- ziemniaki
1- peczek naci selera
1- marchew
sol i pieprz do smaku
Wlewamy do garnka 1 1|2 litra wody ,wrzucamy nasze obrane warzywa ,tylko cukinia tak jak jest ,gotujemy by zmiekly.
wkldamy do miksera ugotowane warzywa z odrobina wody z garnka i miksujemy na puree.Do wody gdzie gotowalismy warzywa wkladamy nasze pieknie obrane ryby
i dodajemy sol i pieprz ,gotujemy je zeby zmiekly,nastepnie obieramy bardzo uwznie z osci ,nie chcemy wypadku.Obrana rybe rozdrabniamy na malutkie kawalki.
do naszego garnka z zupa wkladamy zmielone warzywa i podrobina rybe .Gotujemy 15- minut,nastepnie wyciskamy sok z cyryny (tylko bez pesteczek ) i wlewamy do zupy mieszajac.Zupe podajemy z zapiekanym chlebkiem.

SMACZNEGO!!!!!!!

Helga ten-door · Post autor: **Helga ten-door** » 21 gru 2014, 11:19

Swięta idą.
Dymita cuś?